韶山灌區從1966年6月2日通水至今，整整50年了。50年前，技術力量相當落后，機械設備也十分簡陋，國家投資只有4000萬元，而毛主席家鄉的10萬民工靠“土法上馬”，硬是挖平118個山頭，鑿出10處13.6里隧道，夯實3800萬立方填方，架設起26座10余里長能雙舟同行的渡槽，開發梯田6800畝，修建成近乎兩倍于黃河長度的韶山灌區。如今，半個世紀過去了，河渠雖已陳舊，但依然很堅固。當時，作為工程指揮長的華國鋒，為了“修好渠道練好人”，曾親自督辦工地的民工食堂。
1965年7月中旬的一天，正是工地建設開展得如火如荼之時，華國鋒一行來到湘鄉虞塘民工團巴江連新坳工地，民工正準備吃午餐，華國鋒到食堂要了一套碗筷，和民工一起蹲在地上吃飯。地上只擺著兩缽菜，其中一缽子是干菜湯，黑乎乎的，不見油星和蔥花，另一缽是豆豉炒辣椒。華國鋒邊吃邊問民工：“這樣的伙食行不行？”民工不認識他，以為是上頭派來的技術員，便說：“像你們拿鉛筆畫圖紙的，不用擔土打夯還馬馬虎虎，我們‘土夫子’吃了不經餓，光吃幾碗飯，不吃小菜，搞一陣工夫肚子就空了。”當華國鋒了解到工地一下子上了幾萬人，附近蔬菜出現供不應求，“土夫子”吃不到蔬菜時，立刻意識到這件“大事”必須認真抓。
飯后，華國鋒找到民工連長成述良等3人，商議辦好食堂的事。成述良說：“要辦好食堂可以自己種菜、喂豬、打豆腐。可是我們辦不到，因為一無田土，二無豬棚、三無黃豆供應。”聽完這些，華國鋒交代成述良：“你也想辦法，我也想辦法。”
當晚，華國鋒就驅車趕到湘鄉縣委機關找邵陽地委副書記兼湘鄉縣委書記劉公泰商量，并連夜召開縣委常委會，專門研究解決民工吃菜問題。會上，華國鋒介紹巴江民工連的情況后說道：“俗話說得好，兵馬未動，糧草先行。現在還只上了3萬人，到9月要上10萬民工，民工吃菜問題務必解決好，生活務必安排好。不然，必然影響民工情緒，影響工程進度和質量。”
縣委一班人十分理解、尊重和相信華國鋒，意見很快得到統一。縣委馬上形成決定：一，由沿渠社隊組織社員多種速生菜和季節菜，按市價供應民工食堂；按民工實際人數由駐地社隊無償借給每人2厘地種菜。二，由湘鄉指揮部的后勤部在工棚用材中，統一給每個連安排1.5立方米木材建豬舍，自行養豬。三，由縣糧食局憑民工花名冊，每人每月供應3斤黃豆。四，每個民兵連抽調2～3人種菜、養豬、做豆腐。同時，干部輪流抓食堂工作，將政治思想工作做到食堂和廚房。10萬民工齊上陣后，華國鋒召開了民工生活后勤服務工作會議，建立了一整套政治思想工作制度和辦好食堂、關心群眾生活的制度措施。干部輪流下廚房、晚上值班，給民工查鋪、熏蚊子、蓋被子，還成立了縫紉、理發服務組，在民工營設立供銷店。
在改善伙食的同時，組織醫務人員上工地，在每個民工團成立衛生所；組織文藝工作者上工地，成立電影隊和文藝宣傳隊巡回演出。整個工地生龍活虎，處處呈現一派“團結、緊張、嚴肅、活潑”的“打勝仗”景象。
（該文摘自《湘潮》雜志 2016年4期）